Le petit-déjeuner est-il inclus ?
Oui. Le petit-déjeuner à The Breakfast Table est inclus pour les hôtes qui séjournent chez nous, et il n'est pas ouvert au public. C'est un buffet continental en libre-service, dressé chaque matin dans une petite pièce attenante à la maison, et vous vous servez quand vous descendez. Pas de bon, pas de table à réserver.
Nous le dressons comme un ami préparerait un buffet. C'est toute la philosophie. Rien d'élaboré, tout est frais, et en quantité suffisante pour que vous n'ayez pas à penser à la nourriture avant le déjeuner.
Ce qu'il y a sur la table
Le buffet est simple et ne change guère, ce que nos habitués nous disent apprécier.
- Croissants et viennoiseries : dans des paniers en osier au début du comptoir.
- Fruits frais : oranges, pommes, raisins et bananes empilés sur des présentoirs tressés, avec de petites douceurs emballées dans du papier posées dessus.
- Yaourt grec et confitures : dans de petits pots à côté des jus.
- Jus pressés à froid : en bouteille, conservés dans un bol de glace, avec des jus verts parmi eux.
- Fruits secs : bocaux en verre d'amandes, de pistaches et de mélange de noix sur l'étagère au-dessus. Prenez-en une poignée pour la piscine ou la marche jusqu'à la plage.
- Eau citronnée et café frais : au bout du comptoir.
Les lampes restent allumées contre les murs en terre cuite, de sorte que même par un matin gris, la pièce semble chaleureuse.
Où le déguster
Emportez votre assiette où vous le souhaitez. La plupart de nos hôtes l'emportent dans la cour, et nous vous recommandons de faire de même. C'est dans la cour que la journée commence vraiment. La piscine de la cour ouvre au lever du soleil, et pendant ces premières heures, avant que la chaleur ne s'installe, la terrasse est au plus calme. Le teck sous vos pieds est posé selon le même motif de pont de yacht qui parcourt la maison, et les palmiers gardent les bords à l'ombre.
Si vous préférez rester à l'intérieur, rapportez votre petit-déjeuner dans votre chambre. Personne n'y verra d'inconvénient.
Après le petit-déjeuner : le reste d'une matinée à la maison
Un petit-déjeuner tranquille a tendance à se transformer en une matinée tranquille, et nous avons aménagé la maison pour cela.
La salle de sport et le sauna est une pièce calme aux murs chauds et aux rideaux de lin. Il y a des poids, un vélo Peloton et un sauna infrarouge. Une heure là-bas suivie d'un long moment dans la chaleur, c'est ainsi que beaucoup de nos hôtes commencent la journée, avant ou après avoir mangé.
La plage est à quelques pas de notre portail. Nous gardons des transats et des parasols qui vous attendent sur le sable, sur la portion nord plus tranquille de Miami Beach. Les fruits secs de l'étagère du petit-déjeuner voyagent bien.
La piscine reste ouverte jusqu'au coucher du soleil. En journée, des assiettes légères et des boissons fraîches sont servies sur la terrasse, vous n'avez donc pas besoin de partir si vous n'en avez pas envie.
Déjeuner, si vous sortez
Pour un déjeuner hors de la maison, la table la plus proche est juste en face. Blozzom Pizza est un restaurant italien spécialisé dans la pizza al taglio à la romaine, la version légère, aérienne et à la pâte croustillante vendue à la part. Ils proposent aussi des pâtes, des salades fraîches et des sandwichs. C'est ce que nous suggérons pour un déjeuner facile après la plage, quand vous voulez quelque chose de bon sans réservation ni marche.
Pour le dîner et les environs plus lointains, notre guide des bonnes tables à North Beach répertorie les adresses que nous recommandons à nos hôtes.
À savoir avant de réserver
L'arrivée se fait après 16h et le départ à 11h. Si vous arrivez plus tôt, indiquez-nous votre heure d'arrivée et nous ferons de notre mieux en fonction des disponibilités. Les tarifs sont indiqués en dollars américains et sont soumis à une taxe de 14 % et à des frais de séjour de 50 $, ajoutés au tarif par nuit. Nous accueillons les hôtes âgés de 12 ans et plus.
C'est le Miami plus lent. Le petit-déjeuner est là où tout commence.